陕西特色锅盔的家常做法，又圆又厚又大，越嚼越香，太好吃了-九游会棋牌

陕西特色锅魁的家常做法是圆、厚、大。你嚼得越多，它就越美味。太好吃了。在陕西琳琅满目的小吃中，“锅魁”是陕西的一大特色。甚至陕西的八大怪兽也包括在内。“锅盔像锅盖”，这是对五个字的精辟总结，让人们一听到锅盔的样子就知道了。不仅如此，还几乎知道为什么它被称为锅盔，对吗？

但说到郭逵的由来，也与历史上几位大名人有关。

一种理论与诸葛亮有关。据说，诸葛孔明发明这种东西是为了帮助关羽稳定他的军队后，他是一个初出茅庐的僧侣，并烧毁了博望坡；

二是与李、武则天有关。据说，乾陵修建时，由于大量工匠的服务，施工过程往往被推迟。于是士兵们把面团放进头盔里，把头盔放进火里烤，然后把它烤成蛋糕。这种蛋糕被称为“锅盔”，因为它的形状类似于头盔，由“头盔”作为锅制成。

这两种说法，无论是捏造的还是真实的，都说明锅盔有着悠久的历史，是陕西先民世代相传的。今天，我将与大家分享茴香罐盔的做法，它圆圆的，大而美味。它真的很好吃。让我们一起看看生产方法。

准备配料：

茴香、普通面粉、盐、食用油、酵母粉、水、白芝麻

具体方法：

1、先炒茴香，烧热锅，加一把茴香到锅里，然后转小火翻炒，慢慢炒茴香的香味，一直炒到茴香颜色发黄，然后熄火。

2、将茴香倒在砧板上，用擀面杖擀。茴香不需要太碎。把它滚到这个程度，放在一边备用。

3、下一步，开始搅拌面条，往面盆里加入普通面粉，加一匙盐，倒入刚刚炒好的孜然，用筷子搅拌均匀，然后把热油倒入面盆，继续用筷子搅拌均匀，待不热时，用手搅拌一会儿，再往面盆里加入酵母粉，每公斤面粉加3g酵母粉，然后加入少量水将面条搅拌数次，同时加入少量水，同时用手搅拌，1斤面粉、30克油、210克水、8克盐，当面粉搅拌成絮状面粉时，它们均匀地揉在一起，形成一个大面团。这时，面团被揉捏并盖上盖子，让其发酵。

4、面团发酵后，将面团揉匀，切成两等份，做成两个大蛋糕。然后继续将小面团揉匀，揉匀后用擀面杖擀成圆而厚的大圆饼。蛋糕胚的直径由家用平底锅的大小决定。

然后在蛋糕胚的一侧蘸些水，均匀擦拭。在上面撒些白芝麻。用手按住它，这样芝麻就可以粘在蛋糕上了。

接下来，开始烤蛋糕。在锅里刷些油，把蛋糕放进锅里，用小火慢慢烤。这必须经常翻动，平均每1或2分钟翻动一次，然后用牙签在蛋糕胚上刺一些孔，这样蛋糕内部就可以烹饪，并且准备好的蛋糕胚的形状更漂亮。

你也可以把蛋糕放在一边烤。

8、最后，如何判断这个锅魁馒头是否熟了？你可以用铲子敲门。你可以通过听声音来判断。如果有一个清晰的声音，这意味着里面也煮熟了。

另一种方法是把锅盔包立起来，用手抓住它的一边。如果在另一边的手掌中有明显的感觉，则表示它已经成熟。

我们的锅盔是现成的，圆圆的，又大又厚，像一个锅盖。

11、煮熟的锅盔有茴香、芝麻的香味，外酥内酥酥脆、香甜可口，喜欢的朋友可以在家里品尝。