“中华老字号”桃源村绿豆冰糕菌落总数超标-九游会棋牌

2022年6月24日，南京市市场监督局发布《关于19批不合格食品的通知》（2022年第20期）。

其中，江苏小吃工场连锁食品有限公司（有限公司）在南京中山门街店出售的绿豆冰淇淋（原味）（经测量和称重，桃源村商标，2022-04-05）菌落总数不符合食品安全标准的规定。检测结果为80000、96000、490000、880000、340000cfu/g，标准值为n=5、c=2、m=10000、m=10000cfu/g。南京清真桃源村食品厂有限公司对抽样过程提出异议，经核实后，南京市市场监督管理局不予承认。

细菌总数是食品安全标准中规定的指示性微生物指标，而不是病原体指标。主要用于评价食品的清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标的原因可能是：一是食品生产加工过程中的卫生条件没有按要求严格控制；二是包装容器的清洗消毒不到位；第三，与产品包装密封不严和储运条件控制不当有关。

根据第三方数据，南京清真桃源村食品厂有限公司因生产经营国家及其下属禁止的食品、食品添加剂和食品相关产品，受到四次行政处罚，累计罚款2.4万元。

据公众了解，南京清真桃源村主要生产100多个品种的传统清真糕点、清真西式小吃、清真泡菜、月饼和固体饮料。被南京市食品工业协会授予“放心月饼制造商”称号，被商务部授予“中国老字号”称号，是第二届亚运会和第二届国际青奥会指定食品供应商。

南京清真桃源村食品厂有限公司是江苏省著名的清真食品龙头企业。其“桃园村”品牌起源于清代同治时期，已有近150年的历史。