喜欢吃煮玉米吗?教你一个妙招,煮时多加2味料,玉米香甜又软糯-九游会棋牌

喜欢吃煮玉米吗?教你一个妙招,煮时多加2味料,玉米香甜又软糯

2022-07-09 作者:蚂蚁生活网 【 字体:

你喜欢煮玉米吗?我会教你一个聪明的把戏。烹饪时添加2种口味。玉米又甜又软。

最近,这可能是玉米大量上市的原因。在公司里,每顿饭都能闻到玉米的强烈气味,尤其是当肚子咕噜咕噜的时候,这特别有吸引力!昨天中午刚下班,在离开办公室之前,我闻到了一股强烈的玉米味。回想起来,原来是同事小张的外卖。这这是一种贪婪的节奏吗?
事实上,平时吃一些玉米是很好的。它不仅是粗粮,而且营养价值丰富!每100克新鲜玉米含有近300克钙,其营养价值不亚于牛奶!它还富含生物素,是小麦的5-10倍,以及谷胱甘肽、镁、硒等微量元素!
但是当我们在家做饭时,我们总是觉得有点不满意。要么不够软,要么不够甜。那为什么小街上那些小贩做的玉米又香又甜?它尝起来又软又糯?事实上,烹饪玉米看起来很简单,但它也需要技巧!你喜欢煮玉米吗?今天,我要教你一个小把戏。烹饪时添加2种调味品,以确保煮熟的玉米是甜和软!
首先,让我们谈谈玉米的选择!一般来说,市场上有两种玉米,一种是甜玉米,另一种是糯玉米!这两种玉米不同。甜玉米含水量高,口感酥脆,淀粉含量低,适合配菜。糯玉米比甜玉米含有更多的淀粉。口感更软、更蜡质,适合人体吸收。选择时,你可以根据家人的口味来选择!
首先,烹饪玉米时,你不能把玉米上的皮都去掉。这不仅会造成营养损失,还会使味道干燥无味!这也是市场上出售的玉米被玉米壳包裹的一个重要原因。烹饪时,最好带2-3层玉米皮,这样不仅可以保留玉米原有的水分,而且营养不会损失太多,口感也不会太差!那么就没有必要去掉所有的玉米须。这是一种中药,很好。
不要把加工过的玉米直接放进锅里。最好先在水中浸泡30分钟或1小时。这样做可以使煮熟的玉米闻起来更加丰富!记住,一定要在冷水中烹饪!这样,随着温度缓慢上升,煮熟的玉米不会变老,但会变得更甜。如果用热水烹饪,会加速淀粉的凝结,味道会变差。它可能没有煮熟! 如果你只用水煮玉米,它一定不好吃!想做个好人添加一些食材食用。这两种味道很好,一种是盐,另一种是小苏打。加盐可以使煮熟的玉米更甜,加小苏打可以完全释放玉米中的营养成分。烹饪后立即取出。不要浸泡它。玉米的味道会在很长时间后消失!强调一点:煮沸时,必须有更多的水,而且不能有玉米!
最后,如果你不能一次吃掉所有煮熟的玉米怎么办?首先,把玉米里的水排干,然后自然冷却,然后把它放在一个密封的袋子里,放在冰箱冷冻室里长期保存!下次你吃的时候,把它拿出来,彻底煮熟!
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